Utilizar un sistema doble propósito bajo un plan de mejoramiento genético y un plan nutricional adecuado, garantiza mantener una producción de leche que permite aumentar ingresos y además mejora la calidad de los animales para engorde. El autor presenta en este artículo un esquema racial que puede ser utilizado y que se soporta en las características fenotípicas de determinados reproductores y en los componentes raciales de la vaca.