inRevista Facultad Nacional de Agronomía Medellín > Volumen: 53 Número: 1 (2000) . - p. 2253-2268

Título :	Osmodeshidratación de mora de castilla con tres agentes edulcorantes
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Diana Giraldo Bedoya, Autor ; Lina María Arango Vélez, Autor ; Carlos Julio Márquez Cardozo, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 2253-2268
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS
Resumen :	La mora de castilla es un producto agrícola de gran demanda en el país, por sus características organolépticas, las cuales permiten elaborar productos alimenticios procesados conservando su valor nutritivo y características sensoriales
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