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Autor María Patricia López Rendón

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Evaluación de la línea de producción de queso en Colanta / María Patricia López Rendón

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Título : Evaluación de la línea de producción de queso en Colanta
Tipo de documento : texto impreso
Autores : María Patricia López Rendón, Autor
Editorial : Medellín : Corporación Universitaria Lasallista
Fecha de publicación : 1993
Número de páginas : 101 p.
Idioma : Español (spa)
Materias : COLANTA
FABRICACION DEL QUESO
QUESO

Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen : El trabajo tiene como propósito presentar el estado actual de las operaciones realizadas en la fabricación de queso fresco, queso industrial y quesito de Colanta, determinando la capacidad de producción en cuanto al tiempo y la infraestructura existente. Tambien se enfoca en evaluar la línea de producción del queso en cuanto a capacidad real de producción y rendimientos y así poder plantear alternativas tendientes a evitar pérdidas que impliquen una mejor utilización de los recursos disponibles de la empresa.
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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Código de barras 014040
Número de UbicaciónQ02 10652
Tipo de medioInforme Práctica
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección General
EstadoDisponible