inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 36 (2004) . - p. 8-10

Título :	Lechería ovina en la Argentina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Evangelina Dulce, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 8-10
Idioma :	Español (spa)
Materias :	OVINOS PRODUCCION OVINA
Resumen :	La producción de leches no tradicionales viene despertando un creciente interés en Argentina. Las leches no tradicionales presentan un denominador común: en general están asociadas a economías regionales, pequeñas escalas de producción y elaboración artesanal de productos de elevado valor agregado
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