inCarnetec > Volumen: 12 Número: 2(Mar-Ab) (2005) . - p. 16-20

Título :	Carne pasteurizada?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Arturo Tanús, Autor
Editorial :	Chicago :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 16-20
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE LA CARNE HIGIENE DE LA CARNE MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
Resumen :	La necesidad de mejorar la seguridad de los productos cárnicos ha provocado un rápido desarrollo en la tecnología de la pasteurización
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1