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Carne pasteurizada? / Arturo Tanús en Carnetec, Volumen: 12 Número: 2(Mar-Ab) (2005)

Título :	Carne pasteurizada?
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Arturo Tanús, Autor
Editorial:	Chicago :
Fecha de publicación:	2005
Artículo en la página:	p. 16-20
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CONSERVACION DE LA CARNE HIGIENE DE LA CARNE MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
Resumen:	La necesidad de mejorar la seguridad de los productos cárnicos ha provocado un rápido desarrollo en la tecnología de la pasteurización
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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