inCarnetec > Volumen: 12 Número: 2(Mar-Ab) (2005) . - p. 32-35

Título :	Qué tan rápidos son los métodos rápidos?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Teresa Ortega, Autor
Editorial :	Chicago :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 32-35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE MICROBIOLOGIA DE LA CARNE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	La detección temprana de los microorganismos patógenos y otros contaminantes en los productos cárnicos es crítica para garantizar la seguridad de los consumidores
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