| Resumen : |
La producción lechera de América Latina y el Caribe, con sus diferentes sistemas productivos en pleno desarrollo, tiene la gran oportunidad pensar, planificar y aplicar prácticas de sustentabilidad económica, ambiental y social que la pongan en un lugar destacado como productora de un alimento vital, en armonía con el cuidado de nuestro máximo capital: la naturaleza. El artículo desarrolla el tema de la sustentabilidad desde lo económico, social y ambiental con el propósito de generar conciencia y de esta manera obtener un sistema lechero sustentable. |
