inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 36 (2004) . - p. 27

Título :	Australia: leche producida a pasto es natural y más saludable
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS GRASOS PASTOS Y FORRAJES
Resumen :	La investigación demuestra que a partir de la dieta de las vacas se puede producir leche más saludable para los consumidores. Se encontró que vacas alimentadas con pasturas locales como ray grass, perenne y trébol blanco, producen leche con una mayor concentración de ácidos grasos poliinsaturados que la de vacas alimentadas con dietas ricas en granos
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