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Australia: leche producida a pasto es natural y más saludable en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 36 (2004)

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[Artículo]
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 36 (2004) . - p. 27

Título :

Australia: leche producida a pasto es natural y más saludable

Tipo de documento :

texto impreso

Editorial :

Buenos Aires :

Fecha de publicación :

2004

Artículo en la página :

p. 27

Idioma :

Español (spa)

Materias :

ACIDOS GRASOS
PASTOS Y FORRAJES

Resumen :

La investigación demuestra que a partir de la dieta de las vacas se puede producir leche más saludable para los consumidores. Se encontró que vacas alimentadas con pasturas locales como ray grass, perenne y trébol blanco, producen leche con una mayor concentración de ácidos grasos poliinsaturados que la de vacas alimentadas con dietas ricas en granos

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