inCarnetec > Volumen: 12 Número: 4(Jul-Ag) (2005) . - p. 32-35

Título :	Mejorando la calidad de la carne de porcino
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ana Elia Rocha de McGuirre, Autor
Editorial :	Chicago :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 32-35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE CARNE DE CERDO
Resumen :	Aunque la calidad de la carne de porcino es responsabilidad tanto del productor como del procesador, ésta se puede controlar en ciertos puntos en la planta de proceso
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1