inCarnetec > Volumen: 12 Número: 4(Jul-Ag) (2005) . - p. 36-38

Título :	Maximizando el uso del tejido conectivo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Oscar Esquivel, Autor
Editorial :	Chicago :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 36-38
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE CORTES DE CARNE PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
Resumen :	Usar el tejido conectivo en formas poco tradicionales puede traer beneficios tanto en cortes como en productos procesados
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1