inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 137 (2004) . - p. 12-16

Título :	El bienestar animal:mucho más que una buena atención
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Hanne Martine Stabursvik, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 12-16
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIENESTAR ANIMAL
Resumen :	El animal desde el punto de vista del alimento, es la materia prima. Pero no es una mercadería cualquiera hay que saber manejar todos los riesgos desde que nace hasta que está faenado contemplando incluso la integración con el frigorífico. No importa que se trate de vaca, cerdo o pollo, hay que saber manejar una serie de conceptos biológicos durante toda la cadena de producción
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