inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 319 (Sep) (2005) . - p. 31-40

Título :	Gestión de la calidad en productos lácteos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	F. J. Pérez Elortondo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 31-40
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD INDUSTRIA LECHERA
Resumen :	La presente ponencia, ofrece una perspectiva general de la evolución de la gestión de la calidad en la industria láctea, siendo capaces de explicar y relacionar las principales referencias y métodos disponibles actualmente para hacer una eficaz gestión de calidad
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