inEnvase y Embalaje > Número: 7 (2005) . - p. 6-11

Título :	Productos envasados de baja acidez y acidificados
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 6-11
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS ENVASADOS
Resumen :	Las enfermedades transmitidas por los alimentos crecen significativamente en el mundo, lo que motiva diversas estrategias internacionales a fin de evitar que se impacte la salud pública, se generen obstáculos en el comercio internacional y se eviten costos por improductividad laboral de las personas enfermas. Es por esto que Colombia con la FDA viene adelantando un convenio preventivo para evitar problemas con los alimentos envasados de baja acidez y acidificados, cuyo propósito es mantener la calidad e inocuidad
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