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Autor Bernhard von Bockelmann

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Long-life products: heat-treated, aseptically packed: a guide to quality / Bernhard von Bockelmann

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Título : Long-life products: heat-treated, aseptically packed: a guide to quality
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Bernhard von Bockelmann, Autor ; Irene von Bockelmann, Autor
Editorial : Várnamo, Suecia : Falth and Hassler
Fecha de publicación : 1998
Número de páginas : 246 p
Il. : il
Idioma : Inglés (eng)
Materias : CONTROL DE CALIDAD
EMPACADO ASEPTICO
JUGO DE FRUTAS
LECHE UHT
TRATAMIENTO TERMICO

Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen : Los productos alimenticios son procesados a través de métodos UHT para obtener un producto esterilizado y comercializarlo. Este método rápido, minimiza la ocurrencia de cambios químicos
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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Código de barras 003414
Número de UbicaciónQ02 10476
Tipo de medioMonografía
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección General
EstadoDisponible