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Documents disponibles dans cette catégorie (14)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaEl calentamiento del agua y el enfriamiento de la leche pueden funcionar juntos en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (2006)
Título : El calentamiento del agua y el enfriamiento de la leche pueden funcionar juntos Tipo de documento: texto impreso Editorial: México : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 767-768 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENFRIAMIENTO DE LECHE Resumen: Las unidades de recuperación de calor y el preenfriamiento con agua usando preenfriadores de placas, concha o tubos, son dos tecnologías que en algunas ocasiones compiten y en otras se complementan. El autor explica cual se debe usar y como funcionan Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (2006) . - p. 767-768[artículo]
Título : Calor que también enfría Tipo de documento: documento electrónico Autores: Diana María Ramos Pérez, Autor ; Fredy Marín Pulgarín, Colaborador Fecha de publicación: 2020 Artículo en la página: p. 41-43 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENERGIA SOLAR
ENFRIAMIENTO DE LECHEResumen: El uso de la energía solar para el enfriamiento de leche es algo que tal vez algunos de los ganaderos más cercanos a nuevas tecnologías e innovación, han pensado o escuchado. Sin embargo, es muy escasa la información sobre casos reales que evalúen no solo la aplicabilidad de la tecnología, sino también su impacto en el negocio. Este artículo resume algunos de los resultados del estudio: Evaluación de oportunidades de negocio a través de la introducción de refrigeración solar de leche en áreas rurales de Colombia, desarrollado entre el 2017 y 2018 en pequeñas fincas ganaderas del departamento del Meta y Cundinamarca. Inicialmente, se mencionará el contexto de este estudio y las principales conclusiones del análisis técnico y financiero. Por último, se presentarán aprendizajes sobre los tres factores determinantes que condicionan una implementación más extendida del uso de energía solar para el enfriamiento de leche en fincas de pequeña escala. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 142 (Ago) (2020) . - p. 41-43[artículo]Documentos electrónicos
Calor que también enfríaAdobe Acrobat PDFComparación entre dos sistemas de conservación de leche a nivel de finca y sus efectos en el análisis económico / John Jairo Gaitán Parra
Título : Comparación entre dos sistemas de conservación de leche a nivel de finca y sus efectos en el análisis económico Tipo de documento: texto impreso Autores: John Jairo Gaitán Parra, Autor Editorial: Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 83 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSERVACION DE LA LECHE
COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
ENFRIAMIENTO DE LECHE
PRUEBAS ANALITICAS
TANQUES DE ENFRIAMIENTOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El trabajo hace una comparación mediante la prueba del TRAM y el costo anual equivalente, dos sistemas de conservación de leche a nivel de finca y sus efectos sobre la temperatura, calidad higiénica y su relación con el precio de venta en el centro de acopio Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003433 Q03 502 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible
Título : El enfriado rápido es bueno para el calostro, pero no para las bacterias Tipo de documento: texto impreso Autores: Maya Kuratomi, Autor ; Sam Leadley, Autor Editorial: México : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 110-111 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENFRIAMIENTO DE LECHE Resumen: Este estudio nos dice que poner el calostro caliente en un refrigerador no es una forma viable de preservar su calidad. Se requiere preenfiamiento Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2008) . - p. 110-111[artículo]
Título : Enfriamiento de la leche cruda a nivel de finca Tipo de documento: texto impreso Autores: Marcela Londoño Vega, Autor Fecha de publicación: 1992 Artículo en la página: p. 8-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
ENFRIAMIENTO DE LECHEResumen: La finalidad de la refrigeración en la explotación lechera debe ser mantener la calidad inicial de la leche hasta el momento de la recogida. En ningún caso puede pretender mejorar la leche que ha sido recogida en malas condiciones higiénicas. La autora evaluó el comportamiento de la leche cruda almacenada en tanques de enfriamiento, ubicados directamente en fincas. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Despertar Lechero Boletín > Número: 241 (Abr) (1992) . - p. 8-9[artículo]Documentos electrónicos
Enfriamiento de la leche cruda a nivel de fincaAdobe Acrobat PDF
Título : Enfriar la leche no se está haciendo más fácil Tipo de documento: texto impreso Autores: Gerald R. Anderson, Autor Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 792-793 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE
ENFRIAMIENTO DE LECHEResumen: La refrigeración confiable es una piedra angular en la producción de leche de alta calidad. La leche necesita ser enfriada rápidamente y almacenada a baja temperatura. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Númeración: 12 (Dic) (2010) . - p. 792-793[artículo]
Título : Estudio sobre la recolección de leche de los pequeños y medianos productores en Barinas y El Laberinto Tipo de documento: texto impreso Editorial: Caracas : Alfa Laval Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 61 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD
ENFRIAMIENTO DE LECHE
INDUSTRIA LECHERA
RECOGIDA DE LECHE
VENEZUELAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El estudio plantea como un programa lechero para pequeños y medianos productores puede ofrecer más incentivos y a la vez producir leche de mejor calidad. El programa se basa en la recolección de leche, preservación, almacenamiento y técnicas de control calidad, entre otras Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003436 Q03 537 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Guía del asesor en calidad de leche. Sentando las bases prácticas Tipo de documento: texto impreso Autores: Emili Calvet Capdevila, Autor ; Manuel Cerviño López, Autor ; Juan Miguel Echeverría Gueracenea, Autor ; Luis Miguel Jiménez Galán, Autor ; Anna Jubert Rosich, Autor ; Rafael Ortega Arias de Velasco, Autor ; Antonio Palomino, Autor Editorial: Zaragoza, España : Servet Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 459 p. tomo I Il.: il. ISBN/ISSN/DL: 978-84-16818-11-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALMACENAMIENTO DE LECHE
ANTIBIOTICOS
CELULAS SOMATICAS
COMPOSICION DE LA LECHE
ENFRIAMIENTO DE LECHE
ORDEÑO
VACA SECAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen: Esta obra, dividida en dos tomos, es la culminación del arduo trabajo realizado durante muchos años por un gran equipo de profesionales, que, gracias a su empeño, han conseguido que los asesores veterinarios en calidad de leche españoles gocen de prestigio profesional dentro y fuera de nuestras fronteras. El objetivo es ofrecer una completísima guía sobre las bases prácticas de la labor desempeñada por el asesor en calidad de leche en una explotación lechera, con la finalidad de obtener siempre leche de calidad en un marco rentable para el ganadero. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015968 L01 11093 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Ocho formas de volver a enfriar la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Gerald R. Anderson, Autor Editorial: México : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 432-433 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENFRIAMIENTO DE LECHE Resumen: El secreto para mantener leche de calidad es el enfriamiento, el cual solo se logra con monitoreo regular del tanque. El artículo describe una lista de puntos que debe observar para lograr el mejor provecho de su programa de refrigeración Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (2003) . - p. 432-433[artículo]
Título : Un preenfriador sacó de problemas a Rocky Tipo de documento: texto impreso Autores: Paul Dersam, Autor Editorial: México : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 601 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE
ENFRIAMIENTO DE LECHEResumen: El artículo muestra las ventajas de instalar un enfriador de placas pequeño en la línea de leche antes de llegar al tanque, lo cual reduce la temperatura de la leche que estuviera entrando al tanque Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2004) . - p. 601[artículo]
Título : Se pueden reducir los costos de enfriar la leche y de calentar el agua Tipo de documento: texto impreso Autores: Paul Dersam, Autor Editorial: México : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 26-29 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENFRIAMIENTO DE LECHE Resumen: La configuración de los sistemas de enfriamiento de leche y ciertos requisitos de mantenimiento pueden contribuir a ahorros de energía. Al mismo tiempo, se puede mejorar la calidad de la leche debido a un sistema más eficiente de operación Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (2001) . - p. 26-29[artículo]
Título : Siete pasos para asegurar que la leche esté fría Tipo de documento: texto impreso Autores: James Hassinger, Autor ; Brian Riley, Autor ; Dale Heintz, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 608-609 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE
ENFRIAMIENTO DE LECHEResumen: A medida que aumenta la temperatura ambiente se vuelve crítico mantener fría la leche. La seguridad del producto, su sabor, la vida de anaquel y, finalmente la satisfacción del consumidor, dependen en gran medida de nuestra capacidad para enfriar la leche rápidamente y mantener la temperatura adecuada. En el artículo se presentan siete puntos de control que se consideran prioritarios para el sistema de enfriamiento de la leche. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (Oct) (2015) . - p. 608-609[artículo]
Título : Sistema de enfriamiento para pequeños volúmenes de leche cruda Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Mario Jiménez Rodríguez, Autor ; Pedro Pablo Posada Puerta, Autor Editorial: Medellín : Corporación Universitaria Lasallista Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 110 p Idioma : Español (spa) Clasificación: ENFRIAMIENTO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003199 Q02 892 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Taller sobre calidad de la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Luz Helena Junca González, Autor Editorial: Medellín : El Seminario Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 4 p Idioma : Español (spa) Clasificación: ENFRIAMIENTO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
