inPorcicultura Colombiana > Número: 99 (2005) . - p. 20

Título :	Avances en la actualización de la tabla de composición de alimentos colombianos PATAC
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 20
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CORTES DE CARNE
Resumen :	El artículo muestra información de análisis de bromatología directa de seis cortes de carne provenientes de cerdos criados en granjas tecnificadas, los cuales fueron analizados en crudo y en dos preparaciones usadas comúnmente por las amas de casa colombianas
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