Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad / Gill Clayton en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2001)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2001) . - p. 10-12 Título : Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Gill Clayton, Autor Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 10-12 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS VITAMINA E Resumen: Hoy hay una especialización y competencia cada vez mayor en los grandes mercados internacionales en carnes principalmente para abastecer carne de res, de cerdo y de ave. Los nutricionistas deben considerar ahora la formulación de los alimentos balanceados que favorece la mejor calidad de la carne Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [artículo]

Alimentos fortificados: la manera atractiva de consumir vitaminas en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2000) . - p. 70-73 Título : Alimentos fortificados: la manera atractiva de consumir vitaminas Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 70-73 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

Alimentos fortificados: respondiendo a la demanda de alimentos que mejoren la relación salud-dieta en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2000) . - p. 54-57 Título : Alimentos fortificados: respondiendo a la demanda de alimentos que mejoren la relación salud-dieta Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 54-57 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: Ciertos segmentos de la población mundial son comúnmente deficiente en un número de minerales y vitaminas debido a una dieta inadecuada o no balanceada. Los alimentos fortificados o enriquecidos, son aquellos a los cuales se les adicionan sales minerales y vitaminas con el fin de reemplazar las perdidas ocasionas durante las etepas del procesamiento de los alimentos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

Antioxidantes, la clave en la fortificación en IAlimentos, Número: 4 (Jun) (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 4 (Jun) (2008) . - p. 20-21 Título : Antioxidantes, la clave en la fortificación Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 20-21 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: El segmento de bebidas funcionales es uno de los sectores más dinámicos en el mercado colombiano. Los carotenoides y la vitamina E juegan un papel importante en las bebidas y alimentos fortificados Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Aspectos fisiológicos y nutritivos del calcio / E. Cáceres en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 181 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 181 (2003) . - p. 64-72 Título : Aspectos fisiológicos y nutritivos del calcio Tipo de documento: texto impreso Autores: E. Cáceres, Autor ; M.L. García, Autor ; J. Toro, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 64-72 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: El calcio es un nutriente esencial. Sin embargo cuando las fuentes dietéticas son insuficientes, el cuerpo extrae del tejido óseo calcio que necesita para los procesos fisiológicos vitales, ocasionando que se desmineralice progresivamente Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [artículo]

Aspectos nutricionales de los productos lácteos: leches enriquecidas / M. Juárez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 266 (Abr) (2001)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 266 (Abr) (2001) . - p. 37-41 Título : Aspectos nutricionales de los productos lácteos: leches enriquecidas Tipo de documento: texto impreso Autores: M. Juárez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 37-41 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: La leche es un alimento básico que tiene la función primordial de satisfacer los requerimientos nutricionales del recién nacido. El autor destaca la importancia nutricional de la leche Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

El buen concepto sobre los lácteos; otra oportunidad para crecer / Eduar Ramirez Camargo en IAlimentos, Número: 20 (Mar) (2011)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 20 (Mar) (2011) . - 42 Título : El buen concepto sobre los lácteos; otra oportunidad para crecer Tipo de documento: texto impreso Autores: Eduar Ramirez Camargo, Autor Fecha de publicación: 2011 Artículo en la página: 42 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE LECHE ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: La leche y sus derivados en general son reconocidos por el consumidor como productos nutritivos y saludables, debido a su contenido de minerales, vitaminas y proteínas; es por ello que su consumo mundial es alto y continúa con tendencia a seguir creciendo. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

El calcio de cada día en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2002) . - p. 38, 40 Título : El calcio de cada día Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 38, 40 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALCIO ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: Glanbia Ingredients, ofrece productos como: complejos de minerales de leche, el calcio y los minerales esenciales. Su línea de productos también incluye productos lácteos como proteínas de suero, caseína del cuajo, lactosa y lactoferrina, los cuales pueden ser incorporados a las bebidas y alimentos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [artículo]

El calcio en la leche enriquecida / C. Pastor en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 181 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 181 (2003) . - p. 56-62 Título : El calcio en la leche enriquecida Tipo de documento: texto impreso Autores: C. Pastor, Autor ; Marcelo Chaffer, Autor ; A. Chirald, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 56-62 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: Los alimentos enriquecidos son más seguros que los comprimidos farmacéuticos que contienen suplementos minerales en algún componente, ya que es muy difícil que se lleguen a consumir niveles tóxicos de algunos de ellos. Además satisfacen las necesidades de los consumidores que desean mejorar su salud sin tener que modificar excesivamente sus hábitos de alimentación Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [artículo]

Carne de cerdo más saludable: una estrategia de posicionamiento de marca / David Sánchez en Porcicultura Colombiana, Número: 111 (Sep-Oct) (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inPorcicultura Colombiana > Número: 111 (Sep-Oct) (2007) . - p. 20-21 Título : Carne de cerdo más saludable: una estrategia de posicionamiento de marca Tipo de documento: texto impreso Autores: David Sánchez, Autor Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 20-21 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: La carne de cerdo en Colombia tiene un alto potencial de crecimiento dado al espacio recientemente abierto por la carne bovina y gracias al aumento de los precios al consumidor por las exportaciones hacia países vecinos. Por ello la industria porcina debe buscar estrategias de mercadeo que permitan vender nuestros productos como saludables. El desarrollo de carne enriquecida con nutrientes, es una posibilidad clara de crecimiento de consumo. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

El CLA como anticancerígeno en la alimentación humana: enriquecimiento de la leche en CLA en Frisona Española, Número: 119 (Sep-Oct) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inFrisona Española > Número: 119 (Sep-Oct) (2000) . - p. 76 Título : El CLA como anticancerígeno en la alimentación humana: enriquecimiento de la leche en CLA Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 76 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDO LINOLEICO ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: El conjugado ácido linoléico (CLA) ha demostrado tener propiedades anticancerígenas en experiencias con animales, los resultados de esta investigación muestran que el contenido en CLA de la grasa de la leche puede incremantarse a través de diferentes prácticas de manejo y alimentación Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

Claves para la fortificación de alimentos / Pablo de Paoli en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 58-61 Título : Claves para la fortificación de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Pablo de Paoli, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 58-61 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: Los alimentos fortificados se diseñan para grupos de población que presentan deficiencias de macronutrientes o micronutrientes. El artículo describe posibilidades y tendencias Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Conservación de queso fresco con fibra de subproductos cítricos / Y. Lario en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 199 (2005)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 199 (2005) . - p. 83-87 Título : Conservación de queso fresco con fibra de subproductos cítricos Tipo de documento: texto impreso Autores: Y. Lario, Autor ; A. Losoya, Autor ; F.J. García Ramos, Autor ; Justo A. Pérez Alvarez, Autor ; E. Sendra Nadal, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 83-87 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS CONSERVACION DEL QUESO ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: El objetivo del presente estudio fue evaluar el uso de dos conservantes: sorbato potásico y nisina, en queso fresco obtenido por coagulación enzimática y enriquecido con fibra de subproductos cítricos que es por tanto un producto bajo en calorías y que contiene fibra Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Desafíos socioeconómicos y comerciales de la tecnología de alimentos

Ningún comentario para este registro. Título : Desafíos socioeconómicos y comerciales de la tecnología de alimentos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : El Congreso Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: v.p Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS DESARROLLO SOSTENIBLE ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS INVESTIGACION DE MERCADOS NUTRICION HUMANA Clasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

Desarrollo de bebidas lácteas enriquecidas con ácidos grasos / Elisa García Rodriguez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 36 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 36 (2004) . - p. 28-32 Título : Desarrollo de bebidas lácteas enriquecidas con ácidos grasos Tipo de documento: texto impreso Autores: Elisa García Rodriguez, Autor ; Sarah Gutiérrez Rodriguez, Autor ; Héctor Nolasco Soria, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 28-32 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDOS GRASOS ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: La investigación estudió formulaciones de bebidas lácteas a partir de yogur y leche entera en polvo, enriquecidas con aceite de hígado de tiburón microencapsulado. Se utilizó el aroma de piña y café con leche para enmascarar el sabor del aceite, este aceite constituye una de las principales fuentes de ácidos grasos poliinsaturados Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography in milk fat from enriched products- interlaboratory collaborative studies / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 428 (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inBulletin FIL > Número: 428 (2008) . - p. 1-17 Título : Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography in milk fat from enriched products- interlaboratory collaborative studies Tipo de documento: texto impreso Autores: International Dairy Federation, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 1-17 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ACIDOS GRASOS CROMATOGRAFIA ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE NORMATIVIDAD Resumen: Los ácidos grasos omega 3 y 6 han demostrado disminuir los riesgos de enfermedades coronarias. Diferentes productos lácteos enriquecidos con éstos ácidos están disponibles en el mercado. Se ha estandarizado un método para determinar el contenido de omega 3 y 6, a través de la cromatografía Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Efecto del tipo de suplementación en la producción y composición proteíca de la leche de vacas bajo pastoreo en Antioquia / Carlos Alberto Pérez P. 

Ningún comentario para este registro. es una parte de Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína Título : Efecto del tipo de suplementación en la producción y composición proteíca de la leche de vacas bajo pastoreo en Antioquia Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Alberto Pérez P., Autor Editorial: Medellín : El Seminario Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: p. 183-199 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: Con el objeto de contribuir al mejoramiento de la calidad de la leche y más exactamente a su calidad composicional (proteína), la Cooperativa Colanta se dio a la tarea de probar dos dietas diferentes en energía y proteína sobrepasante para incrementar el tenor de proteína en leche en dos zonas lecheras del departamento de Antioquia (Norte y Oriente). Se seleccionaron 5 fincas con características agroecológicas semejantes, de las cuales se tomó una muestra de 153 animales distribuidos en dos grupos, se denominaron P+ Rojo con 83 animales y P+ Azul con 70 animales. A estos animales no les fueron alteradas las prácticas de manejo habituales de la finca. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

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Efecto del tipo de suplementación en la producción y composición proteíca de la leche de vacas bajo pastoreo en Antioquia Adobe Acrobat PDF

Effect of a monensin-controlled release capsule on cow health and reproductive performance / Todd F. Duffield en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 11 (1999) . - p. 2377-2384 Título : Effect of a monensin-controlled release capsule on cow health and reproductive performance Tipo de documento: texto impreso Autores: Todd F. Duffield, Autor ; K.E. Leslie, Autor ; D. Sandals, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 2377-2384 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS METABOLISMO ENERGETICO REPRODUCCION ANIMAL Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

Enriquecimiento en Industrias Lácteas Españolas, Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000) . - p. 60 Título : Enriquecimiento Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 60 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALCIO ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS HIERRO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

Estudian hierro orgánico para mejorar alimentos en Carta FEDEGAN, Número: 79 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inCarta FEDEGAN > Número: 79 (2003) . - p. 60-61 Título : Estudian hierro orgánico para mejorar alimentos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 60-61 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS HIERRO SANGRE SUBPRODUCTOS DE LA CARNE Resumen: Un grupo interdiciplinario de la Universidad Nacional estudia la posibilidad de obtener hierro orgánico a partir de sangre de ganado bovino, con el fin de fortificar los alimentos procesados para consumo humano Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [artículo]

Fortificación de alimentos básicos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 14 (1998)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 14 (1998) . - p. 30-34 Título : Fortificación de alimentos básicos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 1998 Artículo en la página: p. 30-34 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Fortificación de alimentos con minerales esenciales / Pablo de Paoli en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 32-34 Título : Fortificación de alimentos con minerales esenciales Tipo de documento: texto impreso Autores: Pablo de Paoli, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 32-34 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: Los minerales esenciales son elementos vitales sin los cuales los seres vivos no pueden subsistir. De acuerdo con los requerimientos nutricionales, se les puede clasificar como macronutrientes o micronutrientes. El primer caso lo constituyen elementos como sodio, potasio, calcio y magnesio, mientras que en el caso de los micromineales, los más representativos son el hierro, zinc y el cobre Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

La fortificación con aminoácidos / Ram Chaudharé en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (1999) . - p.40, 42 Título : La fortificación con aminoácidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ram Chaudharé, Autor Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p.40, 42 Idioma : Español (spa) Clasificación: AMINOACIDOS ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Fortificación en barras: la tendencia en aumento y la diversidad de barras nutricionales nos llevan a hacer un análisis de su brillante futuro en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 28-32 Título : Fortificación en barras: la tendencia en aumento y la diversidad de barras nutricionales nos llevan a hacer un análisis de su brillante futuro Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 28-32 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: La explosión de las barras nutricionales, se puede atribuir a los cambios que han ocurrido en los hábitos alimenticios. No es de asombrarse que las barras nutricionales se hayan convertido en un exelente alimento. El mercado sigue ofreciendo una amplia variedad de todo tipo de barras Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Fortificación, el estratega ideal en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2003) . - p. 28-32 Título : Fortificación, el estratega ideal Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 28-32 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen: Los términos fortificación y enriquecimiento se emplean indistintamente para señalar que a un producto alimenticio, sólido o líquido, se le han añadido nutrientes esenciales, especialmente vitaminas o minerales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [artículo]

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