inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2005) . - p. 56-58

Título :	Dulzura futurista: los nuevos tipos de edulcorantes artificiales se asientan entre los procesadores
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 56-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS
Resumen :	El debate que durante años ha dividido a los panaderos sobre la conveniencia de usar azúcar en sus productos o recurrir a los muchos edulcorantes artificiales está cada vez más de actualidad, pues los consumidores quieren productos de panificación con menos azúcar, pero reteniendo todavía un sabor dulce
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