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La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 138 (2005)

Título :	La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2005
Artículo en la página:	p. 42-45
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR
Resumen:	El brote de influenza aviar que se inicio en Asia y se está extendiendo a Europa ha generado preocupaciones sobre la fuente de infección y el riesgo para los seres humanos; por ello, el departamento de Inocuidad Alimentaria de la OMS, ha desarrollado documentos con recomendaciones para mantener la seguridad de la cadena alimentaria
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