inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 138 (2005) . - p. 42-45

Título :	La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 42-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR
Resumen :	El brote de influenza aviar que se inicio en Asia y se está extendiendo a Europa ha generado preocupaciones sobre la fuente de infección y el riesgo para los seres humanos; por ello, el departamento de Inocuidad Alimentaria de la OMS, ha desarrollado documentos con recomendaciones para mantener la seguridad de la cadena alimentaria
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