ABC de los aceites y las grasas / Martha Lucía Castro Rodríguez en IAlimentos, Número: 47 (Abr) (2015)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 47 (Abr) (2015) . - p. 28-30 Título : ABC de los aceites y las grasas Tipo de documento : texto impreso Autores : Martha Lucía Castro Rodríguez, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 28-30 Idioma : Español (spa) Materias : ACEITES COMESTIBLES GRASAS COMESTIBLES Resumen : Es importante conocer aspectos generales sobre los aceites y las grasas que hacen parte de la dieta. Su interés se torna aún mayor cuando están relacionadas con la salud. La autora permite conocer en este artículo cuáles son las fuentes de aceites y grasas, de qué se componen, cuál es el consumo recomendado y qué es la hidrogenación en industrias grasas y aceites. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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