inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 206 (2005) . - p. 90-97

Título :	Las narices electrónicas en el ámbito de la industria agroalimentaria
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	E.C. Correa, Autor ; P. Barreiro, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 90-97
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO
Resumen :	Este artículo revisa las posibilidades de aplicación de las narices electrónicas en el ámbito agroalimentario desde un punto de vista realista y describe los aspectos más técnicos relativos a los sensores que se emplean en su fabricación indicando las ventajas e inconvenientes de los distintos tipos actualmente comercializados
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