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Las narices electrónicas en el ámbito de la industria agroalimentaria / E.C. Correa en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 206 (2005)

Título :	Las narices electrónicas en el ámbito de la industria agroalimentaria
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	E.C. Correa, Autor ; P. Barreiro, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2005
Artículo en la página:	p. 90-97
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ANALISIS ORGANOLEPTICO
Resumen:	Este artículo revisa las posibilidades de aplicación de las narices electrónicas en el ámbito agroalimentario desde un punto de vista realista y describe los aspectos más técnicos relativos a los sensores que se emplean en su fabricación indicando las ventajas e inconvenientes de los distintos tipos actualmente comercializados
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