| Título : | Application of the hazard analysis critical control paint -HACCP- system to ensure microbiological safety and quality |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | InternationalCommission on Microbiological Specifications for Foods, Autor |
| Editorial : | Oxford : Blackwell Scientific Publications |
| Fecha de publicación : | 1988 |
| Colección : | Microorganisms in foods núm. 4 |
| Número de páginas : | 357 p |
| Precio : | 1423 |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | CONTROL DE CALIDAD HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
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