Infección por Trichinella, un riesgo latente para nuestros sistemas de producción porcina / S. López Osorioen Porcicultura Colombiana, Número: 194 (Oct-Nov) (2014)
La infección por Trichinella es una enfermedad zoonótica de origen alimentario causada por el parásito Trichinella. Se caracteriza por tener un amplio rango de hospedadores y distribución geográfica mndial, siendo el cerdo la principal fuente documentada de transmisión al hombre. El artículo tiene por objeto describir la biología, epidemiología y métodos de diagnóstico y control de este parásito y proveer información de estado de implementación de técnicas de diagnóstico y estudios de presencia del parásito en los sistemas de producción en el país.