inCarnetec > Volumen: 12 Número: 6(No-Dic) (2005) . - p. 45-48

Título :	Saneamiento y limpieza efectivos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Teresa Ortega, Autor
Editorial :	Chicago :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 45-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HIGIENE INDUSTRIAL LIMPIEZA INDUSTRIAL SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	La limpieza y saneamiento son las operaciones más importantes de un programa de saneamiento para que un producto cárnico sea inocuo
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