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La leche de las vacas que portan el alelo B del gen de la k-caseína presenta un rendimiento cualitativo superior en la producción de quesos, comparado con el obtenido con la leche de las vacas que tienen el alelo A, este último se encuentra con mayor frecuencia en la raza Holstein, la cual representa el 70 por ciento de los hatos lecheros en Colombia |
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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaDeterminación del sexo y genotipificación del gen de la k-caseína en embriones bovinos en Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, Volumen: 17 Número: 3 (2004)
