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FEPALE
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Título : Análisis de riesgo y puntos críticos de control Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Comesaña, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 15 h Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El análisis de riesgos y puntos críticos es el procedimiento utilizado para identificar un peligro potencial, estimar la severidad y probabilidad de ocurrencia Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003504 Q03 8086 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Bebidas de suero
Título : Bebidas de suero Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 36 p Idioma : Español (spa) Clasificación: SUERO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003258 Q02 4054 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Boletín Informativo FEPALE
Título : Boletín Informativo FEPALE Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
Título : Calidad de la leche para quesos; efectos de la refrigeración en la leche destinada a quesería Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Luis Berra, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 20 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD
LECHE
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003253 Q02 4041 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Control de calidad en la industria quesera Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 10 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003263 Q02 4059 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Desarrollo de productos lácteos dietéticos: trabajo en planta piloto: yogur de tenor graso nulo y bajas calorías Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 7 p Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS DIETETICOS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003257 Q02 4053 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Ensayos sensoriales de leche y derivados Tipo de documento: texto impreso Autores: Graciela Hermida, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 24 h Idioma : Español (spa) Clasificación: ANALISIS ORGANOLEPTICO
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003321 Q02 9001 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Evaluación sensorial en productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 23 p Idioma : Español (spa) Clasificación: ANALISIS ORGANOLEPTICO
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003260 Q02 4056 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Fepale y los congresos panamericanos de la leche, pilares de la cadena lácta de las Américas Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Chouy, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 105 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: FEPALE
INDUSTRIA LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: El folleto ilustra los principales hitos del sector y recoge la información de los Congresos realizados por Fepale, pretende homenajear a quienes han sido protagonistas y gestores de esa historia breve en años y rica en resultados. La lechería de América Latina ha recorrido un camino de progreso tanto en la producción como en el comercio y en el consumo de sus principales productos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016894 Q02 11183 Folleto Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano Tipo de documento: texto impreso Autores: Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 307 p. : il. ISBN/ISSN/DL: 978-9974-99-581-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS FUNCIONALES
BUENAS PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD
CELULAS SOMATICAS
COMPOSICION DE LA LECHE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
GRASA DE LA LECHE
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
NUTRICION HUMANA
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: Son muchos los beneficios que genera el consumo de productos lácteos en todas las edades. El documento tiene como objetivo promover un mayor y mejor consumo de productos lácteos, como beneficio a la salud de nuestras poblaciones; recopila investigaciones que demuestran el valor nutritivo de los lácteos para la salud de las personas, sus características químicas y las condiciones de producción e industrialización inocuas, que aseguran al consumidor un producto final nutricionalmente óptimo para su consumo. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014916 Q02 10870 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Maduración de quesos Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Ignacio Pire, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 26 p Idioma : Español (spa) Clasificación: MADURACION DEL QUESO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003262 Q02 4058 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Memorias seminario sobre Leche UHT desde la materia prima hasta el producto final Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 92 p Idioma : Español (spa) Clasificación: LECHE UHT Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003308 Q02 8078 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Micotoxinas en productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gabriela Silva, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 18 p Idioma : Español (spa) Clasificación: MICOTOXINAS
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El documento se refiere a los principales tipos de alimentos contaminados por micotoxinas. Entre ellos se encuentran los cereales, las oleaginosas, especies y condimentos, frutas secas y productos lácteos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003506 Q03 8094 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Normativa Mercosur del sector lácteo Tipo de documento: texto impreso Autores: Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 479 p Precio: 57081 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMERCIO EXTERIOR
MERCOSUR
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: E71 COMERCIO INTERNACIONAL Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Título : Productos fermentados Tipo de documento: texto impreso Autores: Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 21 p Idioma : Español (spa) Clasificación: BACTERIAS ACIDOLACTICAS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003255 Q02 4043 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Quesos madurados por hongos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 67 p Idioma : Español (spa) Clasificación: HONGOS
MADURACION DEL QUESO
PENICILLIUMClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003265 Q02 4065 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Sistema de información sobre productos lácteos de FEPALE Tipo de documento: texto impreso Autores: Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: 32 p Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA LECHERA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
Título : Sistemas de conservación de la leche cruda Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 10 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CADENA DE FRIO
CONSERVACION DE LA LECHE
LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003259 Q02 4055 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Tecnología de quesos duros Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 27 p Idioma : Español (spa) Clasificación: FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003267 Q02 4067 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Transformaciones físicas, químicas y microbiológicas en la fabricación de quesos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 13 p Idioma : Español (spa) Clasificación: ANALISIS MICROBIOLOGICO
FABRICACION DEL QUESO
QUESOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003261 Q02 4057 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Utilización del suero de quesería Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 18 p Idioma : Español (spa) Clasificación: SUERO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003256 Q02 4052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
