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ENZIMAS

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+ infoArticle: texto impreso Actividad enzimática de E. Faecium Cect 4515 / Jesús Fernández Villafane en Anaporc, Volumen: 23 Número: 237 (Oct) (2003)
+ infoArticle: texto impreso Adición de enzimas: celulasa y xylanasa a los forrajes en el momento de su distribución en Frisona Española, Número: 115 (Ene-Feb) (2000)
+ infoArticle: texto impreso Aplicación de Accelerzyme CPG en quesos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 54 (2008)
+ infoArticle: texto impreso Aplicaciones de la enzima transglutaminasa en alimentos / J. A. Ramirez de León en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 189 (2004)
+ infoMonograph: texto impreso Bioquímica / Christopher K. Mathews
+ infoArticle: texto impreso Concentrados lácteos naturales: ofrecen mejores prestaciones que la mantequilla, la crema o el queso en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2005)
+ infoArticle: texto impreso Efecto del fosfato sobre la producción de pectinasas por aspergillus niger en sistemas sumergidos y en sustrato sólido / Maria C. Maldonado en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 250 (2004)
+ infoArticle: texto impreso Eficaciade una xilanasa en las dietas para engorde de cerdos: aplicación y validación de los coeficientes de mejora de digestibilidad sobre trigo y cebada / José Angel López en Anaporc, Volumen: 3 Número: 23 (Ene) (2006)
+ infoArticle: texto impreso En la alimentación animal. Enzimas, prebióticos y probióticos / Carlos Ronchi en Avicultores, Número: 189 (Oct) (2011)
+ infoMonograph: texto impreso Enzimas: campos de aplicación / Novo Nordisk
+ infoArticle: texto impreso Enzymes for the acceleration of cheese ripening / A.M. Bech en Bulletin FIL, Número: 269 (1992)
+ infoMonograph: texto impreso Estudio del comportamiento de las enzimas fosfatasa alcalina y peroxidasa en leche / Myriam Stella Mejía Pérez
+ infoArticle: texto impreso Evaluation of a nonstarch polysaccharidase feed enzyme in dairy cow diets / Karen Beauchemin en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 3 (2000)
+ infoArticle: texto impreso Farelo de germen de maíz desengrasado en la alimentación de cerdos como fuente de ácido fítico y fitasa: efectos en el desarrollo, canal y carne / Arturo Pardo Lozano en Porcicultura Colombiana, Número: 135 (Nov) (2009)
+ infoArticle: texto impreso Fluorimetric method for the determination of alkaline phosphatase activity in cow's milk cheese: interlaboratory collaborative study / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 483 (2016)
+ infoArticle: texto impreso Identification of a gene cluster encoding krebs cycle oxidative enzymes linked to the pyruvate carboxylase gene in lactococcus lactis ssp. lactis C2 1,2 / H. Wang en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 9 (2000)
+ infoArticle: texto impreso Las enzimas en la alimentación de cerdos y aves / V.L. Hurtado N. en Revista ACOVEZ, Número: 2 (1997)
+ infoArticle: texto impreso Las enzimas pueden reducir la intoxicación alimentaria / Ernest M. Pierson en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2003)
+ infoArticle: texto impreso Las enzimas y sus reacciones en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (1995)
+ infoArticle: texto impreso Las propiedades de las enzimas: estas son un catalizador muy evidente y específico en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2004)
+ infoMonograph: texto impreso Manual de biotecnología de los enzimas / Alan Wiseman
+ infoArticle: documento electrónico NOLA FIT: para asegurar el auténtico sabor de los productos deslactosados y/o con bajo contenido de azúcar / Maria McCall Katarzyna en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 106 (Jul) (2019)  NOLA FIT: para asegurar el auténtico sabor de los productos deslactosados y/o con bajo contenido de azúcar
+ infoArticle: texto impreso Nuevas investigaciones sobre aditivos alimenticios / Michael F. Hutjens en Hoard's Dairyman en Español, Número: 11 (2007)
+ infoArticle: documento electrónico Nuevas opciones para aumentar el rendimiento en la industria quesera / Sascha Roervig en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 103 (Jun) (2018)  Nuevas opciones para aumentar el rendimiento en la industria quesera
+ infoArticle: texto impreso El poder de las enzimas: proteínas que apoyan la industria de alimentos / José Vargas en Alimentos Procesados, Número: 9 (Sep) (2000)