Visión artificial en la industria alimentaria: diferencias de la cámara con el ojo humano / Pascual Boluferen Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 248 (2009)
Las cadenas de distribución necesitan ofrecer al cliente una calidad segura, más allá del cliente externo, lo cual exige una supervisión automatizada, que el operario humano no puede aportar