| Título : |
Restricciones tempranas de aminoácidos sobre el crecimiento posterior, global y las características físicas y sensoriales de la carne de cerdo |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
R.B. Kamalakar, Autor ; L.I. Chiba, Autor ; K.C. Divakala, Autor ; S.P. Rodning, Autor ; E.G. Welles, Autor ; W.G. Bergen, Autor ; C.R. Kerth, Autor ; D.L. Kuhlers, Autor ; N.K. Nadarajah, Autor |
| Fecha de publicación : |
2015 |
| Artículo en la página : |
P. 36-39 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
CARNE DE CERDO
NUTRICION PORCINA
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| Resumen : |
A lo largo de los últimos años se ha incrementado notablemente el porcentaje de magro de los animales que se envían a matadero, lo cual se ha traducido en una reducción de los niveles de grasa e infiltración de la misma. El propósito del artículo es proponer un método para incrementar la grasa infiltrada manteniendo niveles elevados de magro. |
| Enlace permanente : |
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in Anaporc > Volumen: 7 Número: 64 (Ene) (2010) . - P. 36-39
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