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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet

Título :	Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Romain Jeantet, Autor ; Michael Roignant, Autor ; Gérard Brulé, Autor
Editorial:	Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación:	2005
Número de páginas:	183 p
Precio:	117000
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	EVAPORACION FILTRACION MEMBRANA SECADO SEPARACION TRATAMIENTO TERMICO
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen:	La obra describe algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balance y equilibrios, tratamientos térmicos, decantación y filtración, concentración por evaporación y secado aplicados en la industria láctea
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
003404	Q02 10072	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible