inHoard's Dairyman en Español > Número: 1 (2006) . - p. 52-53

Título :	El sabor de la leche es básico para la calidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Paul Dersam, Autor
Editorial :	México :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 52-53
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO
Resumen :	Uno de los puntos básicos que serán cubiertos en este artículo, es el arte perdido de la evaluación sensorial de los productos lácteos. Cómo sabe? cómo huele?
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