Guía del almacenamiento frigorífico / Instituto Internacional del Frío

Ningún comentario para este registro. Título : Guía del almacenamiento frigorífico Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Internacional del Frío, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 280 p Precio : 96558 Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO EQUIPO FRIGORIFICO FRIGORIFICOS Clasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Resumen : La obra analiza todo lo relacionado con la cadena de frío, desde su producción hasta su consumo. Trata los temas de diseño y clasificación de almacenes frigoríficos, equipos, mantenimiento de los edificios y seguridad; complementa su información con gráficas y un vocabulario relacionado con el área Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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002997	N04 783	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible
002998	N04 783	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Moderna técnica para el procesamiento de carnes

Ningún comentario para este registro. Título : Moderna técnica para el procesamiento de carnes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Finlandia : Elecster Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 57 p Idioma : Español (spa) Materias : EMBUTIDOS EMPAQUES EQUIPO FRIGORIFICO PLANTAS DE SACRIFICIO Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : El folleto ilustra sobre el proceso de la carne en canal, embutidos, equipo y empaques Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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003613	Q06 9951	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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