| Resumen : |
Actualmente, cualquier empresa que se dedique a la producción de alimentos para el consumo humano, sea cual fuere la fase del proceso de producción en el que se halle involucrada, deberá garantizar, no sólo la sanidad, higiene y presentación del producto, sino la absoluta trazabilidad del proceso productivo. El artículo recoge los resultados técnicos y económicos de las plantas móviles de tratamiento de purines porcinos y de excrementos líquidos. |