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Enzymes for the acceleration of cheese ripening / A.M. Bech en Bulletin FIL, Número: 269 (1992)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 269 (1992) . - p. 24-28

Título :	Enzymes for the acceleration of cheese ripening
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	A.M. Bech, Autor
Fecha de publicación :	1991
Artículo en la página :	p. 24-28
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENZIMAS MADURACION DEL QUESO
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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