inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 20-21

Título :	Principios básicos del enlatado: temperatura, hervido y PH condicionarán el éxito de nuestro enlatado industrial
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 20-21
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENVASADO
Resumen :	El artículo presenta los principios básicos del enlatado y pasos para un enlatado por ebullición exitoso
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