Carne de cerdo y frutas: un maridaje perfecto / Lina Maria Olaya Velásquez en Porcicultura Colombiana, Número: 140 (Abr) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inPorcicultura Colombiana > Número: 140 (Abr) (2010) . - p. 24-25 Título : Carne de cerdo y frutas: un maridaje perfecto Tipo de documento : texto impreso Autores : Lina Maria Olaya Velásquez, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 24-25 Idioma : Español (spa) Materias : GASTRONOMIA Resumen : Debido a las características de sabor, la carne de cerdo permite ser combinada con un sinnúmero de ingredientes y puede ser acompañada con frutas. Esto no es nuevo, pues son familiares las salsas de ciruela o de manzanas para acompañar un medallón de lomo de cerdo. Salsas de maracuyá, mango y mandarina dan un toque fresco y se pueden emplear con cortes diferentes al lomo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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