| Resumen: |
Debido a las características de sabor, la carne de cerdo permite ser combinada con un sinnúmero de ingredientes y puede ser acompañada con frutas. Esto no es nuevo, pues son familiares las salsas de ciruela o de manzanas para acompañar un medallón de lomo de cerdo. Salsas de maracuyá, mango y mandarina dan un toque fresco y se pueden emplear con cortes diferentes al lomo. |
Inicio
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaCarne de cerdo y frutas: un maridaje perfecto en Porcicultura Colombiana, Número: 140 (Abr) (2010)
