| Resumen : |
La producción de leche de calidad es una responsabilidad sin cuestionamientos. Es más, la leche no solo debe tener calidad, debe ser inocua. En definitiva, la leche se debe producir limpia, por vacas, cabras, búfalas, ovejas o camellas sanas, alimentadas con productos de calidad. No se puede olvidar que solamente existe leche limpia, no hay leche limpiada, no hay un proceso industrial que limpie una leche dañada. |
