Resumen : |
La carne de cerdo, de res y la de pollo tienen un nivel proteíco similar. Sin embargo, de acuerdo con estudios realizados en forma reciente, un valor agregado interesante de la carne de cerdo es un mayor nivel de fósforo. Eso, en cuanto a crecimiento y desarrollo de huesos y dientes, es un factor esencial para los niños |