inAvicultores > Número: 127 (Abr) (2006) . - p. 49-50

Título :	En la industria de los alimentos la genómica microbiana, un gran avance
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 49-50
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	Esta nueva disciplina se está constituyendo en una gran esperanza para mejorar la calidad y seguridad de los productos alimenticios. La genómica permite manipular los microorganismos en nuestro beneficio
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