inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 211 (2006) . - p. 37-42

Título :	Implantación del sistema APPCC en la industria de envasado de aceite de oliva virgen
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 37-42
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACEITE DE OLIVA PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Los productores de aceite de oliva ya tienen instaurados en sus empresas sistemas de calidad integral, en los que se incluye la calidad higiénica representada por los sistemas de autocontrol basados en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13198