Resumen : |
La automatización está jugando un papel fundamental para ayudar a procesadoras a optimizar al máximo sus procesos. Por automatización de procesos entendemos la producción con ausencia total del componenete humano, siendo totalmente controlado por software informático y maquinaria. Ciertas compañias no automatizan el sacrificio y deshuesado de su producción pero utilizan el sofware para la trazabilidad electrónica de parámetros de operación como temperatura, tiempos de ciclo y varaciones de los límites normales |