Composición nutricional de la carne roja / P.G. Williams en El Cebú, Número: 407 (Nov-Dic) (2015)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inEl Cebú > Número: 407 (Nov-Dic) (2015) . - p. 10-12 Título : Composición nutricional de la carne roja Tipo de documento : texto impreso Autores : P.G. Williams, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS ANTIOXIDANTES PROTEINAS DE LA CARNE Resumen : La proteína de la carne es altamente digestible, alrededor del 94% mucho más si se compara con la digestibilidad del 78% que tienen los frijoles y el 86% del trigo. La carne roja magra, en general, tiene un bajo contenido de grasa, es moderada en colesterol, rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. El artículo presenta una descripción de los elementos que componen las carne roja. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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