inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 210 (2006) . - p. 82-88

Título :	Evolución de los alimentos funcionales: algunos aspectos relacionados con legislación y áreas de aplicación
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	E. Cáceres, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 82-88
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS
Resumen :	En este artículo se hace un repaso por la evolución de los alimentos funcionales desde las primeras referencias fechadas en la Grecia clásica, hasta las últimas reglamentaciones en materia nutricional
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