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Caracterización microbiológica de la leche en tanques de frío / Paula Andrea Botero Alvarez

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Título :	Caracterización microbiológica de la leche en tanques de frío
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Paula Andrea Botero Alvarez, Autor
Editorial :	Medellín : La Autora
Fecha de publicación :	2003
Número de páginas :	21 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESPORAS TERMORRESISTENTES ESPORAS TOTALES LECHE UHT MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen :	El trabajo tuvo como objetivo evaluar la calidad de la leche de los tanques de frío de la planta Armenia que pudiera ser empleada en procesos de ultrapasterización mediante la realización de recursos de esporas totales y esporas termorresistentes de microorganismos mesófilos
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Dried milk- Enumeration of the specially thermoresistant spores of thermophilic bacteria / International Organization for Standardization

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Título :	Dried milk- Enumeration of the specially thermoresistant spores of thermophilic bacteria
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	International Organization for Standardization, Autor ; International Dairy Federation, Autor
Editorial :	Brussels : ISO-IDF
Fecha de publicación :	2009
Número de páginas :	10 p.
Precio :	$158.400
Nota general :	Se encuentra disponible en formato PDF
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESPORAS BACTERIANAS ESPORAS TERMORRESISTENTES MICROORGANISMOS TERMOFILOS N IDF/RM 228 N ISO/TS 27265
Clasificación:	N NORMA
Resumen :	Esta norma técnica especifica un método para el recuento de unidades formadoras de colonias (UFC) de esporas termorresistentes especialmente de bacterias termófilas en productos lácteos en polvo mediante el uso de una técnica de colonias de recuento a 55 ° C después de calentar la muestra a 106 ° C. La aplicabilidad de esta norma técnica se limita a la leche en polvo entera, leche descremada, suero de leche y de los productos que están destinados a ser recombinados y se utilicen en la fabricación de productos lácteos esterilizados.
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Evaluación de esporas totales y termorresistentes en leche fría / Catalina Aristizábal F.

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Título :	Evaluación de esporas totales y termorresistentes en leche fría
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Catalina Aristizábal F., Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	1997
Número de páginas :	18p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESPORAS TERMORRESISTENTES ESPORAS TOTALES
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
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Recuento de esporas totales y termorresistentes en leche cruda refrigerada en fincas / Lina María Rendón Buriticá

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Título :	Recuento de esporas totales y termorresistentes en leche cruda refrigerada en fincas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Lina María Rendón Buriticá, Autor ; Victoria Yepes Días, Autor
Editorial :	Medellín : Colegio Mayor
Fecha de publicación :	1999
Número de páginas :	16 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESPORAS TERMORRESISTENTES ESPORAS TOTALES LECHE UHT
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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