inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 213 (2006) . - p. 50-53

Título :	Problemas actuales en España en la cadena alimenticia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Domínguez, Autor ; C. García, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 50-53
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CADENA DE FRIO CONSERVACION DE ALIMENTOS LOGISTICA
Resumen :	En este artículo se revisan los principales problemas que presenta en estos momentos la cadena alimenticia en España desde un punto de vista general, que comprende puntos de vista medio ambiental, económico y social. Se presta particular atención a las soluciones en la cadena del frío y a los eslabones más delicados tales como desde el transporte final hasta los consumidores
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