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Autor Juan Sebastián Vittone

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Alternativa que agrega valor / Juan Sebastián Vittone en DeCarne, Número: 20 (Feb) (2016)

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[Artículo]
inDeCarne > Número: 20 (Feb) (2016) . - p. 60-63
Título : Alternativa que agrega valor
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Juan Sebastián Vittone, Autor ; Andrea Biolatto, Autor ; María del Sol Fahler, Autor
Fecha de publicación : 2016
Artículo en la página : p. 60-63
Idioma : Español (spa)
Materias : COSTOS DE PRODUCCION GANADERA

Resumen : En Argentina, en un contexto donde los precios de la carne mejoraron y empezaron a aprovechar la oportunidad de generar alternativas productivas de alta eficiencia con altas ganancias de peso y estrechos índices de conversión de alimento a peso vivo, la producción de carne con terneros Holstein livianos se volvió interesante. El artículo describe como lo hacen, estimación de costos y cual es el peso óptimo de la faena.
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