El almidón de maíz: un producto cada vez más valioso por su gran potencial alimentario e industrial / Gloria Mabel Martínez Alvarez en El Cerealista, Número: 105 (Jun) (2013)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inEl Cerealista > Número: 105 (Jun) (2013) . - p. 12-16 Título : El almidón de maíz: un producto cada vez más valioso por su gran potencial alimentario e industrial Tipo de documento: texto impreso Autores: Gloria Mabel Martínez Alvarez, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 12-16 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALMIDON SUBPRODUCTOS DEL MAIZ Resumen: El almidón es el principal componente de muchos alimentos básicos y también uno de los ingredientes más versátiles de la industria alimenticia. El almidón de maíz, desde el punto de vista industrial, es el almidón más importante y más ampliamente estudiado a nivel mundial. Conozca en este artículo estructura química de los almidones, estructura morfológica de los gránulos de almidón, propiedades y almidones modificados. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Estudio de la correlación entre color y germinación para determinar la calidad fisiológica en semillas de maíz blanco / Gloria Mabel Martínez Alvarez en El Cerealista, Número: 97 (2011)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inEl Cerealista > Número: 97 (2011) . - p. 31-33 Título : Estudio de la correlación entre color y germinación para determinar la calidad fisiológica en semillas de maíz blanco Tipo de documento: texto impreso Autores: Gloria Mabel Martínez Alvarez, Autor Fecha de publicación: 2011 Artículo en la página: p. 31-33 Idioma : Español (spa) Clasificación: CULTIVO DE MAIZ MEJORAMIENTO SELECTIVO DEL MAIZ TECNOLOGIA APROPIADA Resumen: La industria de semillas requiere proveer un producto que cumpla con especificaciones cada vez más estrictas. El objetivo del trabajo presentado en este artículo, consiste en estudiar la correlación entre el color del grano de maíz y la germinación para determinar la calidad fisiológica de las semillas de maíz tropical mediante el uso de análisis de imágenes digitales con el software MATLAB. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

---

1 (1 - 2 / 2) Par page : 25 50 100 200