La relación entre vientres aptos para reproducción y la cantidad de terneros nacidos y los destetos por año, muestra que tan eficiente es el productor. El autor describe que es la natalidad, que es un vientre apto para la reproducción, terneros nacidos por año, como aumentar la tasa de natalidad y como se debe medir la eficiencia del criador.
Con animales rústicos adaptados, de pelo corto y buenos aplomos, entre otras características, se logran buenas ganancias de peso en pastoreo, mucha musculatura y bastante área de ojo de lomo. Los animales denominados de producción precoz son aquellos que van al sacrificio cerca de los 24 meses con pesos de 480 a 500 kilogramos.