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Autor Sandra Botero

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Embutidos y carnes frías: quince falsas creencias / Sandra Botero en Catering, Número: 12 (2006)

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[Artículo]
inCatering > Número: 12 (2006) . - p. 54-56
Título : Embutidos y carnes frías: quince falsas creencias
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Sandra Botero, Autor
Editorial : Bogotá :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 54-56
Idioma : Español (spa)
Materias : EMBUTIDOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA

Resumen : Aunque su producción ha evolucionado en tecnificación, variedad y volumen, el consumo per cápita por año sigue siendo bajo por los mitos que existen en materia de seguridad alimentaria
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo]

A saborear el pan / Sandra Botero en Catering, Número: 13 (2006)

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[Artículo]
inCatering > Número: 13 (2006) . - p. 68-70
Título : A saborear el pan
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Sandra Botero, Autor
Editorial : Bogotá :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 68-70
Idioma : Español (spa)
Materias : FABRICACION DEL PAN

Resumen : Conozca cómo se elaboran los diferentes tipos de panes, qué características tienen y qué limitantes presentan
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo]