inRevista ACOVEZ > Volumen: 36 Número: 102 (2006) . - p. 32

Título :	La cadena cárnica bovina en las regiones
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Luz Alba Cruz de Urbina, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE COMPETITIVIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	Los mercados son cada vez más exigentes y hacen que cada eslabón constitutivo de la cadena cárnica deba incorporar las prácticas apropiadas para agregar las características solicitadas por los consumidores como requisito tácito para elegir y consumir el producto cárnico bovino
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